骨や歯の強化、カルシウムの吸収 ビタミンＤ
ビタミンＤは、紫外線を浴びることにより体内で合成されます。余り日光に当たらない人や、冬場の日照量が少ない地域の人、スモッグの多い都会人などは、食物から摂取する必要があります。
ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、血中のリンを骨に沈着させる働きを持っていますので、不足すると血液中のカルシウムとリンの均衡が崩れて、骨の中のカルシウムが溶け、骨がもろくなり、くる病や骨そしょう症をもたらします。また、妊婦や成長盛りの子供、更年期以降の女性には欠かせないビタミンです。