現代人は知らず知らずのうちに１日12〜13ｇの塩分を摂取しているといわれています。これは塩分の多いファーストフードを含めた外食産業の拡大とコンビニエンスストアを中心とした弁当の食事が影響しているものと推測されています。

　人間にとって望ましい塩分の摂取量は、健康な人で1日に10ｇ以下、血圧が高めな人では6ｇ以下とされています。血圧の高めの人は今日から塩分を減らし薄味になれるよう努力しましょう。